2013. június 05., szerda 07:30

Refluxos? Változtasson étrendjén!

Írta:  IMPULSERMAGAZIN
  • Betűméret Betűméret csökkentése Betűméret csökkentése Betűméret növelése Betűméret növelése
  • Nyomtatás
  • E-mail
Értékelés:
(0 szavazat)
Kerülje a magas savtartalmú ételeket! Kerülje a magas savtartalmú ételeket!
Égető érzés a gyomorban, emésztési zavarok, sebes garat, torokfájás, sav marta nyelőcső… többek között ezen tünetek is a reflux betegségre utalhatnak. A reflux a felső gyomorszakasz, a gyomorszáj gyengeségéből adódó betegség, mely során a gyomorsav vagy akár a gyomortartalom visszaáramolhat a nyelőcsőbe. Ez a jelenség egészséges embereknél is előfordulhat, betegségnek akkor minősül, ha már panaszokat okoz és többször is előfordul. Hogyan enyhíthetjük a reflux kellemetlen folyományait?


Milyen ételeket és italokat kerüljön, ha refluxban szenved?

Az első és legfontosabb szabály, hogy ne egye túl magát, kb. 60-70%-os telítettségnél ne egyen tovább. Egyen 5-6 alkalommal egy nap, kisebb adagokat. Kezdje a napot tejes zabkásával vagy natúr joghurttal, cukrozatlan gabonapelyhekkel. Egy héten pár alkalommal főtt vagy buggyantott tojást is ehet.
Az ételek kiválasztásánál törekedjen arra, hogy ne fogyasszon cukros, zsíros és magas savtartalmú ételeket. A magas szénhidrát tartalmú és az úgy nevezett „fehér” élelmiszerektől is tartsa távol magát, úgymint: fehér kenyér, fehér liszt, fehér rizs. Helyettük válasszunk teljes kiőrlésű kenyeret, lisztet, kölest, hajdinát és barna rizst. Zöldségeket inkább főzve, párolva, zsiradék nélkül fogyasszuk. A paradicsomot magas savtartalma miatt kerüljük.

Az élvezeti szerek, cigaretta, alkohol, csokoládé, kávé sajnos tiltó listán szerepelnek. Édességet sütemények, tejes krémek, turmixok, túró formájában belecsempészhet az étrendbe, de ne legyenek túl édesek és fogyasztásuk ne legyen mindennapos. Alkoholból azonban az édes likőröket sem tolerálja a reflux. A szénsavas ásványvíz, cukros üdítőitalok, savas juice-ok, fekete tea mind-mind rontják a helyzetet így helyettük fogyasszunk szénsavmentes ásványvizet, gyógyteát (kivéve menta), alacsony zsírtartalmú tejet.



Zöldségek és gyümölcsök egy refluxos diétájában

Általában minden diéta tolerálja a zöldségeket, gyümölcsöket, azonban a refluxnál vigyáznunk kell a magas savtartalmú zöldségekkel és gyümölcsökkel, valamint figyelnünk kell az elkészítés módjára. A narancs és egyéb citrusféléket felejtsük el, a kevésbé savanyú alma, a banán, a barack, a szőlő és a görögdinnye jó választás lehet. Készíthetünk tejes turmixokat is belőlük. Zöldségeknél arra kell figyelnünk, hogy a nyers zöldségek helyett inkább a főtt és párolt, konzerv vagy fagyasztott változatokat részesítsük előnyben. Zsiradék nélkül készítsük el őket. A paradicsomot magas savtartalma miatt kerüljük, leves és szósz formájában sem fogyasztható.

Hogyan készítse el ételeit, ha reflux beteg?

A Magyarországon oly népszerű rántott hús, hal, zöldség sajnos nem megfelelő a reflux betegeknek. Helyette grillezzünk, készítsünk sült és párolt ételeket, használjunk jénai vagy pataki tálat, erre alkalmas eszközöket, és törekedjünk a zsír mellőzésére. Csökkentsük a sómennyiséget, csípős és erős fűszereket ne használjunk, válasszuk inkább a zöld-fűszereket: kakukkfű, bazsalikom, oregáno, borsikafű, rozmaring, petrezselyem. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek és a magas rosttartalmú zöldségek fogyasztása előnyös a reflux betegek részére, ezért a főzelékek, zöldséges rakott ételek és a levesek is maradhatnak étrendünkben egy csepp változtatással. A rakott ételekhez használjunk zabpelyhet, a főzelékeket ne rántással, hanem habarással készítsük, durumliszttel, alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel.
Várjuk olvasóink további tippjeit reflux ellen.

Kapcsolódó elemek

  • Orrpolip és fejfájás?
    Az orrpolip tulajdonképpen az orrnyálkahártya gyulladásos eredetű, un. burjánzása az orrfőüregben és/vagy melléküregekben. Az orrpolipok kialakulásában bizony jelentős szerepet játszik a szervezet kémhatásának savanyú irányba való eltolódása, vagy akár a Reflux is.
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

KÖVESS MINKET!

 
 

Follow Me on Pinterest

TÁMOGASD MUNKÁNKAT

-H I R D E T É S-

EZT IS AJÁNLJUK

KÖVESS MINKET ITT IS

 
 

BELÉPÉS

Hozzászóláshoz be kell jelentkezned, vagy regisztrálj!

Celsus az egészségért

KERESS OLCSÓ SZÁLLÁST