2013. december 02., hétfő 17:30

Unja már a didergést? Forró ital receptek

Írta: 
  • Betűméret Betűméret csökkentése Betűméret csökkentése Betűméret növelése Betűméret növelése
  • Nyomtatás
  • E-mail
Értékelés:
(0 szavazat)
Készítse el néhány perc alatt a cikkben található téli italokat, amelyek nemcsak felmelegítik, hanem táplálják is szervezetét a téli időszakban.
Vannak, akik téli sportokkal, mások pokrócba burkolózva, kályha mellett töltenék el azt a három hónapot, amíg a természet pihen. A réteges öltözködés és testmozgás mellett azonban nem szabad megfeledkeznünk a táplálékok fűtő hatásairól, különösképp a forró, fűszeres italokról, amelyeknek kifejezetten ebben a szezonban hódolhatunk.


Lássuk, melyek a kedvenc téli italok, és hogyan érdemes ezeket elkészíteni!

Forró csokoládé


Bár a Dél-Amerikában őshonos kakaóbab feldolgozása az évszázadok alatt folyamatosan változott, Montezuma azték uralkodó már 1519-ben a kakaóból, vízből, kukorica- vagy maniókalisztből főzött, mézzel, fahéjjal, ánizzsal vagy chilivel ízesített "sokoatl"-lal kínálta Fernando Cortez spanyol hódítót. A hódítások következtében a kakaónak számos változata létre jött, csokoládészeletet azonban csak a 19. századi finomítások után állítottak elő először. Az "istenek eledeleként" számon tartott édesség ma már minden élelmiszerboltban megtalálható, íze mellett azonban nem árt tudnunk az egészségügyi hatásairól. A csokoládé serkentő, vágyfokozó hatását állítólag már Casanova is ismerte, a legújabb kutatások pedig azt bizonyítják, hogy az étcsokoládé fogyasztása hatásosan csökkenti a vérnyomást, és véd a szív-és érrendszeri betegségekkel szemben. A forró csokoládé elkészítéséhez mi is étcsokoládét javaslunk, hogy a végén egy igazán fenséges és egyben egészséges italt kortyolhassunk. Íme a recept!

Hozzávalók: 500 ml tejszín, 100 ml tej, 200 g 70%-os étcsokoládé, 80 g barnacukor.

Elkészítés: A tejszínt, a tejet és a barnacukrot egy lábasba tesszük, és lassú tűzön, időnként megkeverve felforraljuk. Ezután hozzáadjuk az apróra tört csokoládét, és folyamatos kevergetés mellett újra felforraljuk. Levesszük a tűzhelyről, és poharakba töltve tejszínhabbal, csokoládéreszelékkel vagy fahéjjal meghintve kínáljuk.

"Tipp: Az alapreceptet fűszerezhetjük vaníliával, narancskarikával, marcipánnal is, de ha a vérkeringésünket szeretnénk fokozni, válasszunk chilit vagy gyömbért!"


Puncs


Hidegen, melegen, alkohollal vagy anélkül is fogyaszthatjuk az angolok 17. századból eredő koktélját, a puncsot. A citrom és a narancs szinte valamennyi változatában fellelhető, ezek immunerősítő hatásuk miatt ideális hozzávalók a téli náthás időszakban. A puncsban található fahéj baktériumölő hatású, segíti az emésztést, valamint fokozza az étvágyat és a libidót. További jótékony hatását a szerecsendiónak köszönheti, ami kiválóan semlegesíti a többnyire túlzott édesség, kávé és alkohol fogyasztás miatt előforduló savtúltengést.

A szilveszterek, farsangok elmaradhatatlan szomjoltóját mi alkoholmentes változatban kínáljuk, így a gyerekek is szabadon fogyaszthatják.

Hozzávalók: 1 db citrom, 1 db narancs, 1/2 liter vörös szőlőlé, 1/2 liter almalé, 4 db szegfűszeg, 1 rúd fahéj, 1 csipet szerecsendió, 1/2 citrom reszelt héja, méz.

Elkészítés: A citromot, narancsot kifacsarjuk, majd a szőlő- és almalével, a fűszerekkel és a citromhéjjal felfőzzük. Az így elkészített puncsot leszűrjük, és ízlés szerint mézzel édesítjük.



Forralt bór


A vörösboros alap gazdag vitamin, ásványi anyag és antioxidáns forrás, ezen kívül segít megelőzni a vérerek falán az infarktust okozóplakk-képződést. Napi 1-2 dl vörösbor kifejezetten ajánlott az egészségmegőrzés szempontjából, de aki ennél többet iszik belőle, annak számolnia kell a romboló hatásával. A forralt bor hozzávalói közt fellelhető szegfűbors és szegfűszeg népi gyógyászatban ismert érzéstelenítő hatása itt szükségtelen, ám el lehet képzelni, hogyan hatnak ezek a fűszerek a borral, fahéjjal egybe főzve... igazán bódítóan! A képzelet után jöjjön a megvalósítás, íme a recept:

Hozzávalók: 1 l vörös vagy fehérbor, 8 dkg cukor, 1 rúd fahéj, 5 szegfűszeg, két szegfűbors, fél citrom.

Elkészítés: A bort és a többi hozzávalót edénybe öntjük, majd forráspontig hevítjük (ne tovább, hogy a bor megőrizze aromáját), ezután belekarikázzuk a citromot és csészékbe öntve forrón tálaljuk.

 


Krampampuli


A szó eredete feltehetően a crampus (ördög) szóból származik, ami jelzi, hogy ez az ital bizony nem tündérmese. Eredetileg cukorral, borral, citrommal, tojással és sok-sok szilvapálinkával készítik, azonban létezik kímélőbb változata is, mi ezt részesítettük előnyben. Ennek alapja a forralt bor, amit rummal, mandulával, dióval és asztalt gyümölcsökkel egészítünk ki. Ez utóbbiak egyik alkotója a szilva, ami A-, B-, C-vitaminban, rostban gazdag, vas, kalcium és szelén tartalma miatt óvja a sejteket, és véd a csontritkulás ellen. A krampampuli aszalványaihoz soroljuk a datolyát is, ami kiválóan regenerálja a megfáradt szervezetet, magas magnézium és B-vitamin tartalma miatt pedig jótékonyan hat az idegekre. Az ital elkészítéséhez szükségünk lesz néhány szem fügére és mazsolára: előbbi emésztésre, savtúltengésre, utóbbi gyulladásokra, immunerősítésre kiváló. Ennyi földi jó után lássuk, hogyan készül ez az ördögien jó ital!

Hozzávalók: apróra vágott cukrozott narancshéj, aszalt szilva, datolya, füge, mazsola, darabos dió, mandula, 50 dkg kockacukor, 3-4 dl rum, 1 l vörösbor, 1 l sötétre főzött tea.

Elkészítés: Tegyük a gyümölcsöket egy nagy tálba, tetejére fémrácsot, arra pedig egy fémszűrőt. Erre pakoljuk a kockacukrot. Öntsük le a cukrot jó erős rummal, majd gyújtsuk meg. Az égő rumtól a cukor megolvad, és a tálban lévő gyümölcsre csepeg. Ha a láng elaludt, öntsünk a tálba 1 l száraz vörösbort és adjuk hozzá az el nem olvadt cukrot. Öntsük bele az 1 l sötétre főzött teát, majd forráspontig főzzük. Tálalásnál tegyünk gyümölcsöt a poharakba.

Ezekkel az egészséges, forró italokkal máris kezdődhet a bemelegítés, a mértéktartásról azonban itt se felejtkezzünk el!  

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

KÖVESS MINKET!

 
 

Follow Me on Pinterest

TÁMOGASD MUNKÁNKAT

-H I R D E T É S-

EZT IS AJÁNLJUK

KÖVESS MINKET ITT IS

 
 

BELÉPÉS

Hozzászóláshoz be kell jelentkezned, vagy regisztrálj!

KERESS OLCSÓ SZÁLLÁST